广东牛肋排的做法（原切牛肋排做法广东）

红烧牛肋排

1、准备食材：牛排骨500克、姜片3片、八角2个、桂皮1段、香叶2片、草果1个、生抽2勺、老抽2勺、冰糖1小块、盐少许、香油半勺。

2、牛肋排解冻后用水泡出血水，把牛肋排放入锅里加姜片绰水，煮开变色后捞出冲掉血沫。

3、准备一个料包：八角、桂皮、香叶、草果。

4、把绰过水的牛肋排放入电压力锅里加点料酒、加入料包，用电压力锅压25分钟。

5、压好的牛肋排连汤水一起倒回炒锅里，煮开后加点生抽，加点老抽，加点加点冰糖，加点盐调味，等汁水收干时淋上香油即可。