白菜豆腐怎么烧好吃（白菜豆腐的正确做法）

【制作主料】：大白菜半颗、豆腐1块

【制作调料】：大蒜2瓣、大葱1根、青红辣椒各2个、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐少许、松茸鲜1勺、白糖少许

——制作方法和步骤——

【步骤一】：大白菜清洗干净，然后用手掰成小块装盘备用。

【步骤二】：大蒜切成蒜末、大葱也切成末，青红尖椒切成马耳朵，分别装盘，把豆腐改刀切成和筷子一边厚的片，装盘备用，同时取一个小碗，依次放入生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐少许、松茸鲜1勺、白糖少许，放入小半碗清水。

【步骤三】：锅中放油烧热，把豆腐放入锅中，大火把豆腐炸成金黄色。

【步骤四】：豆腐炸成金黄色捞出来把油沥干，稍微放凉改刀切成小块装盘备用。

【步骤五】：锅中留底油，放入葱蒜末，炒出香味。

【步骤六】：调料炒出香味，放入大白菜，大火翻炒，把白菜炒蔫。

【步骤七】：大白菜炒蔫，放入豆腐，同时放入兑好的调料汁，大火烧开，用中火炖煮5分钟。

【步骤八】：豆腐白菜炖煮完，放入青红尖椒，翻炒均匀，再炖煮20秒钟，出锅装盘成菜。