海带头的做法（海带头一斤一袋）

1、将海带表面的石灰虫等附着物除去；

2、剪去根部，洗净切丝，放沸水中煮40分钟；

3、捞出，控干水分；

4、将海带丝放通风处晾干，以手触摸感到柔软为准；

5、把脱水后的海带丝放锅内，加食盐、酱油、味精、五香粉、姜粉（干姜磨碎）拌匀，用慢火炒拌；

6、炒过的海带丝仍含较多水分，可放烘炉内烘干，以便长期保存。

做法是：将海带头洗净，泡出粘液来，然后备用，将排骨用盐水洗净，将海带头和排骨放到高压锅，添加葱，姜，八角等调料，用慢火炖20分钟即可食用。