一块牛排的重量大约在250克-750克之间。牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。
牛排的烹调方法以煎和烤制为主。并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。吃牛排讲究火候，而并非享受酥烂口感，这也是在西餐中炖牛肉和煎牛排的区别。
欧美国家的标准的一块是400g,但是中国的呢应该只有200g
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