步骤 1
水放煮面锅中煮开加少许盐。在等水沸腾之前把海带丝洗好剪成适当的长度，豆腐切小方块，先将豆腐放到煮开的水中焯一下，去豆腥味，捞起来；然后将海带丝也放进去焯一下，是为了将海带烫熟一些。
步骤 2
将焯过豆腐和海带丝的水换掉，换清水继续煮开，放入豆腐和海带丝，直至煮开。
步骤 3
下挂面，用筷子快速搅开，避免挂面黏在一起。
步骤 4
调味。加入盐和适量胡椒粉，把面和汤盛到碗里，然后下一点点酱油（增加鲜美度）与及香麻油。
襄阳海带豆腐面汤料做法如下：
步骤 1
香料油：倒油烧6成热，放A所有材料小火炸，洋葱、香菜炸干就捞出来扔了，避免焦，油炸好（得十来分钟）小料滤出来用纱布包好。
步骤 2
还是放很多油，烧到7成熟，把肉糜中火炒干，类似炒脆哨。然后放红油豆瓣酱（如果不吃辣的，可以在香料油的制作中加上紫苏叶子，炸出来油红亮不辣）煸炒出香味。
步骤 3
香料油一半加入炒好的肉臊，兑水（一次到位）、放盐，香料纱布包煮之。吃时下嫩豆腐或小豆腐泡及海带片煮开。
步骤 4
另起一锅，放另一半香料油，烧五成热，下白芝麻小火慢慢炸（千万不能大火会糊），有一点香味立刻停火。盛出放一夜香味析出。
步骤 5
碱水面煮8成熟，摊开晾干抹油，吃时再起一锅水煮开捞之，浇上步骤3的汤及步骤4的油即可。
