答：方法是：
把刀斜着切鱼片，刀大约35℃倾斜角度切，这样切出来的鱼片好看????。
需要注意的是切鱼片时，不要用力过大，否则鱼刺断了，进入鱼片，影响口感。
鱼片可以制作酸菜鱼，还可以清炒木耳和西芹鱼片，还可以用鱼片制作鱼片羹。
希望以上方法可以给您帮助，分享生活经验是一种快乐????
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