淡水鲈鱼的养殖需要注意：
饲料。淡水鲈鱼饲养应采用鲈鱼专用的膨化饲料进行投喂，投喂前需要提前搭设好投喂饲料台，采用竹制或是木质的跳板将其深入饲养池塘的水面中，投喂饲料一定要定时，一般控制在鱼平均体重的2~4%之间，投喂时间段为早晨日出一次、晚上日落一次。
水质。淡水鲈鱼喜欢在洁净、溶氧量高、水质清澈、透明度在30~40厘米的水体中生活，因此在饲养期间，要根据水色和透明度灵活采取加水、换水措施，尤其是每年的九到十月份，需要做好水质的调节工作。
池塘建设。养殖鲈鱼的池塘面积不宜过大，以1~5亩为好，池塘内的水质清洁卫生、无污染、水源充足，且地势平坦，略向排水口倾斜，水深为1.5~1.6米。
消毒和防病。池塘建好放水前，要对池塘进行杀菌消毒，可在专家指导下进行。在养殖过程中，要按要求尽心饲养，并注意经常巡查和细心观察，发现不适及时咨询，并采取治疗措施。
淡水鲈鱼的养殖方法
1、水质要求
淡水鲈鱼喜生活在溶氧高、水质清澈、透明度3040厘米的清水中。因此，在养殖期间，应根据水的颜色和透明度灵活采取加水和换水措施，尤其是每九个月一次。到10月，要做好水质整治工作。
2、养池建设
养殖鲈鱼的池塘面积不宜太大，以一亩至五亩为宜，池塘水质干净卫生，无污染，水源充足，地势适宜平坦，略向排水口倾斜，水深1.5至1.6米，注意池子使用前需要消毒。
3、种苗放养
选用体长10厘米左右、规格整齐的淡水鲈鱼苗，放入池塘中。注意放养密度以每亩10001500尾为宜。有鲢鱼20尾，彭泽鲫鱼200尾，有利于增加淡水鲈鱼的产量。
