腌整个山楂的做法（一整个山楂的腌制方法）

以下是腌整个山楂的常见做法：

材料：山楂、盐、冰糖、白醋

步骤：

1. 将山楂洗净，晾干水分。

2. 在一个干净的容器中，放入山楂，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制 2-3 小时，让山楂出水。

3. 将腌制好的山楂捞出，用清水冲洗干净，晾干水分。

4. 在另一个容器中，放入适量的冰糖和白醋，搅拌至冰糖完全溶解。

5. 将晾干的山楂放入糖醋液中，确保山楂完全浸没在液体中。

6. 将容器密封，放置在阴凉通风处，腌制 1-2 周，直到山楂入味即可。

腌制的时间可以根据个人口味进行调整，腌制过程中可以适时搅拌一下，以确保山楂均匀入味。腌制好的山楂可以直接食用，也可以用来制作山楂果酱、山楂糕等。