苦瓜用盐抓了后还要煮水过吗（苦瓜冷冻是焯水好还是用盐杀好）

需要

苦瓜用盐腌了需要水洗,否则盐分残留在苦瓜上面会导致口感非常咸 。 苦瓜用盐腌后需要再用清水清洗,因为用盐腌后的苦瓜表面会残留部分食盐,苦瓜的口感会变得非常咸,再次用清水洗净可以将残留的食盐清洗掉 。