芹菜品种不同种植时间就不一样。秋芹菜8-9月份种植,10-11月份收获;冬季北方气温较低,不适合芹菜的生长;春季芹菜一般在3-4月开始种植,5-7月就可以收获;夏季芹菜在6-7月份开始种植,8-9月份就可以收获。一般南方温暖地区可以在冬季种植芹菜,9-11月份种植,这样12月到来年的4月就可以收获。
芹菜一般在十月份开始播种。种子可以到网上或者专门的种子店购买。芹菜的发芽率比较低,买回来的种子要先进行催芽处理。要先用冷水浸泡四十小时,然后将种子用湿毛巾包裹催芽,等到有小芽萌发的时候再进行种植。一般到第二年的二三月份就能够收获芹菜了。