桂鱼是哪里的特产（正宗黄山臭鳜鱼）

桂鱼，学名鳜鱼，是广西地区的特产，因其肉质鲜美而被人们所喜爱。同时，桂鱼也是中国南方特有的一种鱼类。

臭桂鱼，又名臭鳜鱼，是安徽省徽州地区的一道传统名菜，也是徽州菜的代表之一。