人们都说盐是筋,碱是骨
和面时加入一小勺盐,就会使面更加劲道
加入碱乜会使面条筋道,但面粉里的维生素B1会迅速分解,使营养消失
加入一颗鸡蛋,即能让面条更加筋道,又有营养
做面条和面,不管加什么都不能用热水和面,和好面须让面醒到,做出来的面才筋道好吃
人们都说盐是筋,碱是骨
和面时加入一小勺盐,就会使面更加劲道
加入碱乜会使面条筋道,但面粉里的维生素B1会迅速分解,使营养消失
加入一颗鸡蛋,即能让面条更加筋道,又有营养
做面条和面,不管加什么都不能用热水和面,和好面须让面醒到,做出来的面才筋道好吃
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