柴火月饼的正宗做法（湖南柴火月饼的正宗做法）

将鸡蛋、生面、熟面、适量火腿肉、蜂蜜、猪油按比例混合，充分揉捻后，切成大小一致的面剂子。

将火腿、核桃泥等做好的馅料包裹起来，在油纸中按压成圆形饼坯。

将圆形饼坯放到柴火烤灶中烘烤，烘烤时不停转动烤盘，让月饼受热均匀，上色一致。