拔丝糖浆配方比例（拔丝熬糖浆的正确方法）

拔丝糖浆的配方比例可以根据不同的食谱略有变化，但一般来说，以下的比例是最常见的：炒制糖浆所需的主要原料是白糖，其比例约为150克；其次是水，比例约为25克；最后是油，比例约为10克。制作过程中，将白糖和水放入炒勺内，采用小火慢炒的方法，同时分几次淋入油。炒至糖溶化变稠，起大泡沫又消失，中间泛起小鱼眼泡时，即可完成糖浆的炒制。