蒜薹烧蚕豆的做法有哪些（蒜苔炒蚕豆浙江）

主料

蒜台300克

 蚕豆100克

辅料

红甜椒80克 大蒜适量 淀粉适量 盐适量

步骤

1.提前将原料准备好。

2.蒜台切成段，蚕豆剥去外面的衣，分别放入煮沸的水中焯一下捞出沥干水分待用

3.将大蒜切碎，红甜椒切成菱形片待用。

4.锅内放少许油，将大蒜米，甜椒下锅爆香。

5.爆香辅料后，放入焯过水的蒜台和蚕豆，大火翻炒几下，加入适量盐。

6.临出锅时倒入适量湿淀粉拌匀即可出锅。