炒双花的最佳配方（爆双花的正宗配方）

用料

西兰花半棵

花菜半棵

蘑菇四五个

胡萝卜一小段

盐适量

味精适量

麻油适量

大蒜头一瓣

做法

1/8 西兰花摘成、花菜摘成小朵，放入大碗中，加满水，加入适量盐浸泡半小时，然后冲干净待用

2/8 蘑菇浸泡洗净，一切四

3/8 胡萝卜洗净切片（可以切成菱形片，可以更好看些）待用

4/8 大蒜头拍松切末

5/8 锅上火加热，倒入适量油，油热倒入大蒜末爆香

6/8 加入西兰花、花菜、蘑菇、胡萝卜煸炒

7/8 加入适量盐，加适量水，加盖焖烧约三分钟左右

8/8 翻炒，加入味精调味，淋上麻油，就可以了

食材有：花菜、西兰花、火腿肠

配料有：油、盐、生抽、花椒油、鸡精、姜末、蒜末、小葱

做法如下：

1.将花菜和西兰花掰成小朵洗净，放在冷水里加盐侵泡几分钟；

2.火腿肠切成菱形片；

3.切好姜葱蒜末备用；

4.将洗净的花菜和西兰花沥干水分备用；

5.锅内加入适量水烧开；

6.放入花菜和西兰花焯水；

7.锅内烧油，放入葱姜末爆香；

8.放入火腿肠翻炒一下；

9.放入双花翻炒；

10.加入盐、鸡精、少许生抽、花椒油翻炒；

11.最后撒上葱花起锅装盘即可.