九道菇最正宗的做法（有关九道菇的做法大全）

食材：九道菇200克，剁椒40克，食盐半小勺，醋15克，鸡精半小勺，胡椒粉1/4小勺，辣椒油20克

做法：

1.九道菇一把，切去尾部相连的部分，过清水冲洗干净，滤干水分后整齐的码入盘中备用

2.将盘子置于蒸格上，盖上锅盖，大火蒸5分钟

3.剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁

4.开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在九道菇表面即可

用料：精瘦肉100克，九道菇400克，青红椒各1个，葱，姜，盐，油，糖，醋，十三香作料。

做法：

步骤一：瘦肉放冰箱冻两小时，取出切丝；

步骤二：青红椒切丝，葱姜切丝；

步骤三：锅里放入油30克烧热，放入肉丝翻炒几下，加入葱姜、九道菇继续翻炒；

步骤四：再加入醋、十三香作料、少许糖，再翻炒几下即可出锅。