刀为什么会有个凹槽 有啥用（刀刃上带锯齿的刀有什么用）

1 刀有凹槽是有用的。
2 凹槽可以使刀更加锋利，因为在刀切割时，凹槽可以让切割的物体脱离刀身，减少摩擦，并且防止切割物体卡在刀片中。
3 此外，凹槽还有助于刀片发挥不同的功能。
例如，厨房刀的凹槽可以让它更适合切割水果和蔬菜，而砍刀的凹槽则可以让它更容易砍断木材或竹子等硬物料。

       放血和放气用的。刀上面的凹槽叫做血槽，当刀刺入肉体或者物体的时候，这个凹槽就会让血液顺利流出或将气体导入刺入物，便宜将刀拔出。