家庭一般用哪种铁锅（家里用什么牌子的铁锅最好）

家庭一般用熟铁锅、铸铁锅或者不粘锅。

熟铁锅：它是用熟铁制成的，是家庭中最常见的炒锅。这种炒锅具有良好的导热性和蓄热性，加热均匀，不易粘锅，炒菜时口感好，但是需要定期保养，防止生锈。

铸铁锅：铸铁锅是一种重量较重、厚度较厚的铁锅，具有非常好的导热性和蓄热性，非常适合炖煮食物。但是，铸铁锅不容易控制温度，容易粘锅，需要经常开锅养锅。

不粘锅：不粘锅是由铁或铝制成的，并在表面涂有一层不粘涂层，可以防止食物粘锅。不粘锅轻便且易于清洁，非常适合煎蛋、煎鱼等需要小火慢煎的食物。但是，不粘锅的涂层容易损坏，使用时需要注意保护。

家庭一般使用不绣铁锅或不粘锅。不锈钢锅具具有良好的耐腐蚀性，卫生性好、不生锈、耐磨，使用寿命长，而且能够保持食物的原汁原味。

不粘锅锅内涂有特氟龙涂层，使用时不需放油或少放油，锅具不粘且耐腐蚀和耐磨，烹调时不产生有害物质，清洗方便，受到人们的喜爱。