食材准备：高筋面粉90克、全麦粉50克、水110克、干酵母2克、食盐2克
做法：
1.把所有食材放入容器中用刮刀拌匀至无干粉状态
2.盖上盖子放置30分钟后用刮刀从盆壁向中间刮20到30次左右盖上保鲜膜，再次发酵30分钟后.继续刮面发酵30分钟后再一次刮面发酵30分钟
3.放置一旁室温发酵10小时后，在操作台撒一层面粉后取出面团，调整成长方形面片状，折叠好后盖上盖子放入烤箱50度发酵30分钟后取出
4.室温再次发酵30分钟后，烤箱220度预热2分钟后在面团表面划上十字花刀，连盖放入烤箱220度烤30分钟后取出拿掉盖子继续烤10分钟即可！
5.烤好后取出晾凉切片食用，没吃完的话就包好放冰箱冷冻保存，要吃时再取出放烤箱烤个2到3分钟即可！
材料：
高筋面粉 200克
全麦面粉 50克
酵母 5克
水 200毫升
盐 3克
橄榄油 15毫升
步骤：
将高筋面粉和全麦面粉混合均匀，加入酵母和盐，搅拌均匀。
将水倒入混合好的面粉中，搅拌至无干粉，加入橄榄油，搅拌均匀。
将面团放入一个温暖的地方，盖上保鲜膜，静置1-2小时，直到面团发酵至两倍大小。
将发酵好的面团取出，排气，搓圆，放入烤盘中，再次发酵20-30分钟。
将烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟，直到表面金黄色即可。
注意事项：
水的温度最好在30-40度之间，过热或过冷都会影响面团的发酵效果。
面团的发酵时间视具体情况而定，不要过度发酵，以免影响口感。
烤箱温度和时间也需根据具体情况进行调整，以免烤焦或烤糊。
