常见的黄花菜有两种，一种是地里种的金黄色的，还有一种是野生的红色或者白色，外形相似。
金黄色的可以食用，但是要经过高温处理，后者不可以食用。
再介绍给题主一些常见的使用方法吧
1.凉拌
黄花菜去芯，在开水中焯一下，盛出加入调料即可。
2.清炒
黄花菜去芯，在淡盐水中浸泡半个小时，盛出，在进行清炒即可。
干黄花菜浸泡之后就可以食用了
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