1.看虾壳
养殖虾，一般在虾塘中养大，因为不用藏身沙泥当中，壳会特别薄，而海虾要在沙泥中保护自己壳就很厚很硬。买虾的时候轻轻捏一捏，感觉壳比较硬，很有弹性的就是海虾。而养殖虾的钙质不够海虾好，虾壳摸上去的感觉会薄一些。
2.看虾头
通常海虾的虾头有虾膏，养殖虾一般没有。
3.看品种名称
还可通过品种名称来鉴别，没有虾既可以野生又可以养殖的。
海虾，即野生虾，品种有红须、油虾、麻虾、花竹虾、红花虾、海中虾。
4.看色泽
海虾色泽亮。海虾的色泽较养殖虾的要黄亮一些，两种不同的虾摆在一起，会很容易看出海虾的颜色会比养殖虾浅，偏黄。
5.口感
新鲜的海虾，煮熟了后壳易剥，而且肉质弹口。养殖虾生命力不强，很容易会死掉，煮熟了后壳和肉容易黏连，口感真的比不上海虾。
第1点他们的口感不一样，野生的虾吃着口感比较瓷实，因为野生的虾活动量比较大，他们生活的空间是比较自由的，肉质比较细嫩，没有土腥味儿，人工养殖的虾它们活动量有限，平常吃的都是一些饲料之类的，肉质比较柔软，吃起来有很重的土腥味。另外人工养殖的虾是比较干净，晶莹剔透的。
第2点就是它们的虾线不同，人工养殖的虾，虾长大了，虾线也会非常粗壮。
第3点，要看它们的壳，人工养殖的虾生长速度比较快，生长周期比较短壳是软的，野生的大虾长得比较慢，壳是相当硬的，另外人工养殖的虾个头比较大，野生的虾个头都比较小
