冠生园南味素什锦做法（冠生园鸭血粉丝汤）

材料：

香干、面筋、烤麸、腐竹、素鸡退、花生、黄花菜、木耳、香菇、冬笋。

制作方法：

1、准备香干、面筋、烤麸（要提前1-2天浸泡）、腐竹（要提前一天浸泡）、素鸡退、花生（煮熟去皮）、黄花菜、木耳、香菇（要提前泡好）、冬笋。

2、把泡好的烤麸、腐竹、面筋、香干、素鸡腿、花生放在油里炸，一定要炸成金黄色，尤其烤麸要多炸一会儿。

3、把炸好的东西一块放在锅里，还有黄花菜、木耳、香菇、冬笋也放在锅里。放一定量水煮开然后放料酒（绍酒）、酱油、糖、盐、味精（依自己口味定），多煮一会（15-20分钟）把水烧干即可。

松蘑 200克 、 花菜 适量 、 木耳 适量 、 玉兰片 适量 、 花生米 适量 、 盐 适量 、 白糖 、 花生油 、 味精 、 生抽

烹饪步骤

步骤1/4

松蘑 木耳 花菜 洗净水发好

步骤2/4

面筋撕开成块状

步骤3/4

玉兰片切片用开水焯一下

最后一步

炒锅上火加入油至六成热放入所有食材快速翻炒依次放入调料收汁即可