赤水冬笋怎么吃（赤水竹笋的正确吃法）

如果您有赤水冬笋，您可以尝试以下几种食谱：

赤水冬笋炒肉丝：将冬笋切成片，用热水焯一下去除草酸，再将肉丝用盐、味精、料酒等腌制一下，再加入笋片一起翻炒即可。

赤水冬笋烧豆腐：将冬笋切成片，用热水焯一下去除草酸，再将豆腐切成块，加入笋片煎至两面金黄，加入适量的盐、味精、酱油等调味即可。

赤水冬笋酱烤：将冬笋切成片，用热水焯一下去除草酸，再加入适量的蒜末、姜末、酱油、糖、醋等调味料腌制一下，再放入烤箱中烤至表面金黄即可。

赤水冬笋排骨汤：将冬笋切成片，用热水焯一下去除草酸，再将排骨用开水焯一下，加入笋片、姜片、葱段等一起炖煮，加入适量的盐调味即可。

这些都是赤水冬笋的常见做法，您可以根据自己的口味和喜好进行选择。