红烧排骨怎么做不柴（红烧排骨的正确做法不柴）

红烧排骨不柴的关键在于烹饪时间和火候的掌握。以下是制作红烧排骨的步骤

1.将排骨洗净，切成小段，用开水焯水去除血水和杂质。

2.将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的水，加入料酒姜片葱段八角桂皮等调料，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到排骨变软。

3.将煮好的排骨捞出，沥干水分备用。

4.将锅中的汤汁煮浓，加入适量的盐糖酱油料酒等调味料，煮至浓稠状。

5.将煮好的排骨放入锅中，翻炒均匀，让汁水充分渗透入排骨中，煮至汁水收干即可。

以上是制作红烧排骨的步骤，掌握好火候和烹饪时间，就能做出不柴的红烧排骨了。

将排骨冷水下锅，加料酒、姜烧开，撇去浮沫，捞出排骨控干水。

锅中加冰糖，炒变色，倒排骨翻炒，加姜片、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、黄酒、水。加葱段，小火煮30分钟，大火收汁，加盐出锅。这样做出来的红烧排骨是不柴的。