油炸小吃的做法（油炸小吃的制作配方）

1. 酵母粉，糖，盐全部放在大碗里。

2. 放入小点水拌均匀。

3. 面粉全部放进去。

4. 一边加水一边用筷子搅拌。250克水比平时做面包的要多，拌的会比较稀。用筷子拌匀就好了，不用用手揉。

5. 盖上盖子常温下发酵两个小时。发到有两三倍大。

6. 热锅热油。丢个指甲块大小的面团放锅里，如果能很快泡起来，油温就好了。

7. 用筷子夹起一小块发好的面，放锅里炸。

8. 用筷子翻动。

9. 两面金黄就OK啦！

首先，选择合适的食材，常见的有土豆、肉丸、鸡翅等。将食材切成适当的大小，然后在面粉、鸡蛋和面包碎中依次裹上，形成面糊包裹。

加入适量的油，将食材放入热油中，炸至金黄色。

将炸好的小吃捞起沥干油，可以撒上盐、辣椒粉等以增加口感。需要注意的是，油温过高会使食材熟焦，油温过低则会影响口感和口感。另外，认真清洁厨房和餐具，避免油烟污染环境。