糖醋味的糖醋比例是多少（糖醋的最佳比例配方）

糖醋汁，黄金比例是“54321”，其精髓也就只有十个字，5水、4茄、3糖、2醋、1粉，也就是5勺清水、4勺番茄汁、3勺白糖、2勺醋、1勺淀粉，而且顺序也必须是54321，即先放5勺清水，然后加入4勺番茄酱搅拌均匀，3勺白糖提鲜，加入2勺醋，最后加入1勺淀粉勾芡即可。当然最后可以再加一点料酒味道更棒！

糖醋味糖醋比例为4：3。鱼香味糖醋比例为2:1。

糖醋味：糖醋味糖醋比例主要还是糖醋汁的比例，水（高汤），醋，糖，老抽，料酒比例：5：4：3：2：1。

鱼香味：首先是入口要先感觉有盐，第二感觉要甜，第三感觉要酸，最后感觉要辣。顺序是咸甜酸辣各味皆备。糖看菜多少而定 而醋刚好能够淹没糖就行 （起锅时候再稍微加点醋、依然醋遇高温会蒸发） 姜、蒜、葱、依次比例：1:2:3。