妈妈下饭菜的做法（50道孩子喜欢吃的菜）

妈妈下饭菜做法有很多种，这里为您提供一种常见的家常做法：

材料：猪肉200克，土豆1个，胡萝卜1根，青椒1个，红椒1个，大葱1根，生姜3片，大蒜3瓣，生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油适量。

步骤：

1. 将猪肉切成薄片，加入适量的生抽、料酒、盐、糖腌制10分钟。

2. 土豆、胡萝卜去皮切块，青椒和红椒去籽切片，大葱切段，生姜切片，大蒜切末。

3. 烧一锅热水，将腌制好的猪肉片放入锅中焯水，捞出备用。

4. 烧一锅热油，放入生姜片、大蒜末炒香，再加入土豆块、胡萝卜块翻炒均匀。

5. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，加入适量的水，盖上锅盖炖煮10分钟。

6. 当土豆和胡萝卜炖熟时，加入青椒片、红椒片、大葱段翻炒均匀。

7. 最后加入焯水过的猪肉片，翻炒均匀，让肉片充分吸收锅中的汤汁。

8. 出锅前可以根据个人口味再次调整盐和糖的用量。