四川火锅的嫩牛肉的做法是什么（四川麻辣火锅牛肉的正宗做法）

第一步：将准备好的牛肉切成片状。

第二步：将切成片状的牛肉放进调料盆，并向盆中倒入半瓶啤酒。

第三步：用手给牛肉搅拌均匀，使牛肉浸润啤酒的香气。

第四步：向调料盆里加入三个鸡蛋的蛋清，继续搅拌均匀。

第五步：向调料盆里加入适量淀粉，高速搅拌调料盆里的牛肉和各种配料。

第六步：将搅拌好的牛肉放入冰箱冷藏半小时。

第七步：半小时后，从冰箱取出，即可完成火锅嫩牛肉的制作了。

川火锅的嫩牛肉的做法非常简单，那牛肉呢你们首先就要把市场上买的新鲜牛肉先把它切成很薄的薄片，然后那样的话他煮出来的口感才会更加的好，然后加上一些淀粉啊，辣椒粉，五香粉，一些盐。使用盐也就是然后鸡精，味精然后调味，然后再腌制30分钟。必须加上嫩肉粉，也就是淀粉，那样的话才会更加的鲜嫩好吃。