喜头鱼煮萝卜的做法（红头鱼炖萝卜的正确做法）

主料：喜头鱼600克、白萝卜1个。

 辅料：植物油、盐、麻辣香锅底料、香葱、姜、料酒、味精适量。

做法：

1、把鱼刮鳞去内脏，洗净切块。

2、姜切片、香葱洗净挽成结，把白萝卜洗净切薄片。

3、热锅凉油，油热7成下鱼块。

4、煎到两面金黄色捞起。

5、加到沙煲里，加热水，加麻辣香锅底料。

6、加白萝卜，加姜、香葱，中小火炖20分钟左右。

7、加少许盐，加味精，拌均匀即可。

— 食材清单 —

主料:

喜头鱼（鲫鱼）一斤

辅料:

长白萝卜一根，生姜适量，大蒜适量，小葱适量，大葱适量，料酒适量，食盐适量，十三香适量，黑胡椒适量，枸杞五粒，黑芝麻适量

做法步骤：

1· 生姜，大蒜，蒜，大葱，小葱备好

2· 葱末及把几根葱打结

3· 大蒜生姜切末准备腌鱼

4· 鱼先洗干净，把肚子里面黑膜去掉，然后用生姜蒜末，料酒，食盐腌制一个小时

5· 萝卜洗净，切成丝

6· 鱼先煎好，再放水煮，再把萝卜丝放进去，再继续煮，煮好加入调味，撒点葱，芝麻，枸杞