虾能直接煮么（买的虾可以直接煮吗）

虾能直接煮，只是煮之前需要清水冲洗，然后挑一下虾线。

所需材料：

主料：新鲜活虾300g

辅料：大葱适量、生姜2片、芝麻油少许。

具体步骤：

1、用牙签将新鲜的活虾皮内的杂物挑尽，用清水反复冲洗2-3遍，晾干备用。

2、将大葱切成小段，并将姜切片，备用。

3、将锅清洗后放入清水并烧开，然后放入葱姜。

4、等待大约30-40秒后，将虾倒入锅中，并盖上锅盖。

5、待虾煮红了身时，滴入少许芝麻油。

6、等到锅中起沫时，说明虾也差不多熟透了，这时捞起，装盘即可。

7、制备沾酱，并在生抽中加点陈醋，即可上桌。

8、清洗虾需要注意，刚买回来的虾先用水清洗干净。

9、用剪刀把虾的长须和头上的尖角剪掉。

10、用一个牙签或者针，轻轻向外挑出虾线。

11、处理完成后，将虾再次清洗备用即可。

绝大多数的虾是可以直接煮的。但是从卫生健康的角度来说，还是要彻底清洗干净。因为虾在运输过程中，为了保证虾的鲜活，会加入化学药剂，所以买回来后还是清洗干净再烹饪。