摆摊炸串锅选多大的合适（摆摊炸串一千的收入用什么样的锅）

电炸锅最好一般在1500w到4000w.大功率好处在于可以始终保持温度在需求范围内，直接点就是升温块，繁忙时段可以快速出品.弊端是很多店面不具备三相电.小功率好处是基本不受环境影响，任何地方都可以，弊端是超过三千瓦就可能出现很多意想不到问题，比如，接点接触不良升温，线径老化起火等等.

20到26尺寸

炸串炸锅20到26尺寸最实用最合适,炸锅,是一种可以用空气来进行“油炸”的机器,主要是利用空气替代原本煎锅里的热油,让食物变熟,同时热空气还吹走了食物表层的水分,使食材达到近似油炸的效果。