鲜红辣椒酱正宗做法（10斤辣椒酱配方）

主料 红辣椒5斤，毛葱半斤， 姜半斤 ，蒜半斤 ，苹果-梨-（各种果均可）合计1斤 ，豆瓣酱1斤 ，盐-糖-味精适量 

做法

 1. 辣椒洗净擦干（洗净所有食材擦干） 

2. 切掉所以辣椒顶 

3. 粉碎所以辣椒

 4. 姜顶丝切片在切成丝用粉碎机粉碎 

5. 毛葱蒜扒好洗净晾干粉碎 

6. 果类，可以放梨，沙果，苹果，也可以一样放一点 去核

7. 我喜欢豆瓣酱，依个人口味只要是黄豆酱均可以 

8. 把所以食材都放一起搅拌均匀在放点盐糖味精提味ok

食材明细：红辣椒、蒜、姜、盐。

1、把红辣椒洗净切块。

2、把蒜姜去皮洗净备用。

3、把姜蒜、辣椒放入容器里，加适量盐。

4、用手持料理机将其磨碎。

5、2天后即可食用。