冷水做大米粥如何浓稠（大米粥怎么熬又粘稠又香呢）

冷水做大米粥浓稠米水的比例需要掌握好，喜欢比较稀一点的按照米和水1：12的比例，而适中一点的则是1：8的比例，稠粥1：5便可，大家可以根据个人的喜好来选择，我用的是1：8比例熬煮，黏稠度正合适；煮粥的时候，加上一点点食用油，可以增加粥品的色泽，让其看上去更加靓丽，口感也会更加香浓。

冷水做大米饭要一次性的把米淘好的水放到位，不能中途加水，这样以来煮出来的粥就不粘乎了，有的人煮粥放碱，虽然喝起来黏糊香，但是破坏了米粒儿当中的维生素，还是建议不要放面碱为好，自然的营养不会破坏所以我们现在用的都是电饭锅煮粥了。调好就不用管了，时间一到煮出来的粥特别的香滑。