买的虾放久了为啥是咸的（虾放冰箱久了怎么判断能不能吃）

如果是海水虾，也就是车虾，是用海水冻的，就是咸的。而目前产量最大的较为普遍的是南美白对虾，多为淡水产的，则没有盐味。但车虾的价格会较高，同时也不排除冰冻过程中人为加盐的可能性。

买的虾一般都是南美白虾，现在菜市场上基本上是南美白虾为主，还有九节虾和罗氏虾，上面说了一般都是南美白虾，为什么放久了有咸味？

这是因为有盐份。放久水干了留下咸味所致。白虾养植不是用完全淡水养的，养虾的水咸度要求达到十一到十六度之间，达不到虾会死亡或不长。

由于是在淡咸水中养大，虾本身有盐份，未干之前咸味不明显，放久了水份挥发咸份增大感觉变咸了。