和面：将中筋面粉、盐、水混合成面团，静置发酵30分钟。
调馅：将猪肉、虾仁、蔬菜切碎，加入调味料拌匀，装入面皮中。
油煎：热锅倒油，将生煎放入锅中，煎至底部金黄。
加水：在锅中加入少许水，盖上锅盖，煎至水收干。
起锅：锅中加入少量油，将生煎放入锅中，煎至两面金黄，即可起锅。
三鲜生煎是一种非常受欢迎的中国传统小吃，其制作方法有很多种。这里介绍一种比较详细的制作过程，供你：
## 材料准备
- 面粉：50克和40克
- 水：25克和40克
- 鸡蛋：1个
- 虾仁：适量
- 香菇：适量
- 干蘑菇：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 姜粉：适量
- 熟黑芝麻：适量
- 小葱花：适量
## 制作步骤
1. 将面粉和水混合，揉成团，盖上湿布醒20分钟；
2. 将虾仁洗净，用刀拍扁，再剁一剁，加入生抽、盐、白胡椒粉、姜粉拌匀；
3. 将干蘑菇和香菇洗净，切成小丁，加入虾仁、鸡蛋一起拌匀；
4. 面团拿出来再揉一揉，揪成小剂子，每个8克左右，包成小小的包子；
5. 边包边放入不粘锅，不粘锅刚炒过鸡蛋，直接码上包子即可；
6. 中火加热，盖上盖子，大约2～3分钟，看包子底微微焦黄，就加入半小碗水；
7. 盖上盖子继续煎几分钟，水基本上干了，就打开盖子煎；
8. 同时撒上一些熟黑芝麻和小葱花，继续煎至水干，翻过来用筷子敲敲包子底，脆脆的，就可以出锅了。
以上就是三鲜生煎的制作步骤，希望对你有所帮助。
