香菇西兰花的做法
1、新鲜的小朵香菇洗净去跟，切十字花，姜。
大蒜切片
2、西兰花撕小块，锅内加入水、盐和少许的油烧开，放入西兰花煮1分钟
3、西兰花捞出过冷水
4、香菇焯水
5、香菇焯水后捞出，挤干水分，准备好水淀粉
6、锅内加油，放入大蒜、姜爆香
7、加入香菇煸炒出香味，加盐、糖、蚝油煸炒
8、加入西兰花和少许的盐大火煸炒
9、最后加水淀粉勾芡，滴入少许的香油即可
西兰花和香菇是非常好的搭配，不仅味道鲜美，而且富含多种营养物质。下面是家常西兰花炒香菇的做法：
所需材料：
- 西兰花 1个
- 香菇 8-10朵
- 蒜头 3瓣
- 鸡精 1小勺
- 盐 少许
- 食用油 适量
制作步骤：
1.将西兰花用盐水浸泡15分钟，将带有的细菜枝摘掉，小苗煮约3分钟，菜芯及花煮1分钟左右后即捞出控干水分。
2.将香菇切成片，如果是比较大朵的香菇切成小块。
3.蒜切末备用。
4.热锅凉油，加入蒜末爆香，加入香菇翻炒。
5.待香菇变软后加入西兰花，翻炒1分钟左右。
6.加入盐和鸡精，翻炒均匀即可。
这道西兰花炒香菇不仅外观美观，也非常健康美味。西兰花中含有降低胆固醇水平，防止癌症的营养成分。香菇则富含蛋白质，榛蘑菇酸和维生素物质，尤其适合减肥者食用。如果你想要更丰富的口感和味道，可以根据口感盐的情况酌情加入其他调味品。
