辣椒芋泥的做法（芋泥的做法详细教程）

主料

芋头适量

辅料

酸辣椒适量

配料

食用油适量

鱼香粉适量

十三香适量

1. 备芋头一个，酸辣椒少许。

2. 芋头去皮切片，辣椒切碎，再切点辣椒丝。

3. 将切好的芋头摆碗里，。

4. 酸辣椒拌进十三香和鱼香粉码在芋头上。

5. 再码上红辣椒丝淋上食用油。

6. 放进蒸锅里隔水蒸，将芋头蒸熟透即成。

7. 蒸好的酸辣椒蒸芋头。

材料

"芋泥 300g","糖 适量","奶油 15g","鲜奶 适量","糥米粉 适量","地瓜泥(可省略) 100g","面粉 适量"

做法

step1

1: 芋泥馅做法：芋头切片放入大同电锅，外锅1.5杯水蒸熟软后趁热加入糖、奶油，用叉子压成泥且拌匀后，试一下甜度(要比平常的口味稍甜些)，再加入鲜奶调和成略微溼滑的溼度，最后加入适量糥米粉，揉至容易塑形的程度。

step2

2: 将拌好的芋泥捏成丸子状，喜欢的话中间可包入地瓜泥(地瓜蒸软后趁热拌入少许糖一起压成泥)，外层沾上一层薄薄的面粉即可下锅油炸。

step3

3: 炸至表面金黄即可(约可做15-20颗)