食材:西红柿、蘑菇、黑木耳、小肉圆、鸡蛋、盐、小葱、大蒜、芝麻油。
做法
1、西红柿去蒂切成块,蘑菇也切成片。
2、锅里放油,六成热时放入蒜瓣煸炒出香味,放入番茄翻炒。
3、多炒一会,直到番茄红素渗透出来。
4、接下来放入蘑菇煸炒,放入黑木耳煸炒。
5、添加少许凉水,放入小肉圆,大火烧开后兑入少量盐,转小火煨5-10分钟。
6、鸡蛋磕到碗里,用筷子把鸡蛋搅拌均匀。
7、开锅后倒入鸡蛋液片刻,盖上锅盖焖一小会。
8、盛入碗中,加入少许小葱碎,淋上芝麻油即可。
王不留行鸡蛋汤原料:王不留行12克,鸡蛋2个,细盐、葱、生姜末、味精各适量。王不留行鸡蛋汤的做法1.洗净王不留行,水煎20分钟,滤出药汁,去药渣。
2.将药汁倒入锅内,旺火烧开,打入鸡蛋。
3.改文火,鸡蛋快熟时加细盐、生姜末、葱、味精,起锅。