香菇肉丝盖浇饭的做法（香菇肉丝盖浇饭的正确方法）

材料：

香菇：适量

里脊肉：适量

葱姜蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

糖：适量

淀粉水：适量

米饭：适量

步骤：

将香菇洗净，去蒂，切成丝。里脊肉切成细丝。葱姜蒜切末备用。

热锅冷油，将葱姜蒜末爆香。

加入里脊肉丝翻炒至变色。

加入香菇丝继续翻炒。

加入料酒、生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

倒入适量的水，煮沸后转小火炖煮几分钟，让香菇和肉丝入味。

用淀粉水勾芡，使汤汁变稠。

将盖浇饭盛入碗中，放在煮熟的米饭上即可。

香菇肉丝盖浇饭制作完成，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或蒜蓉等调料进行调味。