80g黄油蛋黄曲奇饼干的做法（用40克黄油曲奇饼干最简单的做法）

将80克黄油软化至顺滑，低速打至颜色发白，体积膨胀。 加入30糖粉和5盐，低速搅打均匀，不要过度打发。

 分2~3次加入淡奶油或全蛋液，搅打均匀。筛入低筋面粉和杏仁粉，拌匀至无颗粒。

装入裱花袋，挤在烤盘上，曲奇间留有间隙。入烤箱烘烤15分钟左右就可。

.1准备80g黄油，室温放置软化，也可以用微波炉加热10s-10s-…至黄油软化

2.加入白糖或糖粉40g，甜度是一般正好的 喜欢甜的多加10g糖，搅拌均匀

3.用电动打蛋器打发，至发白，奶油样质地

4.加入蛋黄或全蛋液30g，加蛋黄会更蓬更酥，分两次加，以免水油分离

5.加入过筛低筋面粉110g，搅拌至没有面粉

6.曲奇会硬一些不好挤，用两层裱花袋，以免破掉

7.挤曲奇

8.放入预热好的烤箱，上下火170度烤10分钟定型，上下火150度烤10-15分钟(因烤箱而异)

9.烤箱受热不均匀，最后10-15分钟，多观察，上好色的拿出晾凉就可以了，热的曲奇会特别特别的酥，最好晾凉再吃

10.及时放到想罐子这样的密封环境里，防止受潮