步骤 1:牛奶+黄油+白糖+盐全部一起倒入微波炉碗里,进微波炉加热30-60秒温热以后让黄油和糖慢慢融化。
步骤2:(在融化步骤1的时候,可以来准备麻薯粉,可过筛) 盆里倒入麻薯粉。步骤1的混合液稍回室温后倒入盆里,倒入蓝莓干、打入一个鸡蛋。(如果太烫鸡蛋会熟)
步骤3:用筷子搅拌成团后,此时可以去准备烤箱预热(175度) 取烤盘,垫上油纸,准备一会儿摆盘 然后用手稍稍揉揉面团就会更光滑(我全程几乎没怎么粘手)取20g左右的小面团,稍揉圆。 【这里呢我有个小技巧,就是把整个盆子放上称,归零。取小面团,使它显示为-20g左右,那就行啦】 【如果大家做的是有馅的(像我这样放了蓝莓干之类的),那就在揉小团的时候把干果往里塞,这样成品比较圆滑,咬下去呢,也会有Q软的口感噢】
食材:新鲜紫薯200克,豆粉100克,果脯干(猕猴桃干、蔓越莓、蓝莓干)各10克,白芝麻50克
1. 紫薯选小个子的,蒸熟去皮,捣成泥;
2. 果脯干切细,备用;
3. 和蒸熟的紫薯泥搅拌匀;
4. 白芝麻炒香,自己买生芝麻炒的要香,这部很重要;
5. 把混合好点薯泥分成剂子,每个15克;
6. 按成饼,整好形状;
7. 把每个小饼粘上炒香的芝麻;
8. 这样就可以啦!