河鲜有哪些鱼种（淡水食用河鲜品种大全）

河鲜有:

鳜鱼、乌鳢(黑鱼)、加州鲈鱼、鲇鱼等怕冷的品种：即养热带鱼、虾，如罗非鱼、淡水白鲳、巴西鲷以及罗氏沼虾、南美白对虾等。这些品种肉质较好，有的颜色艳丽，可做垂钓对象长腿的品种：即实行鳖(甲鱼)、乌龟、河蟹、青虾等。

河鲜是指在江河、湖泊、河渠等淡水环境中生长的鱼类及其它水产，品种非常丰富。常见的河鲜鱼种有鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳙鱼、鲢鱼、青鱼、鲈鱼、鲤鱼、鲶鱼、鳊鱼等，每种鱼都有其独特的口感和营养价值。河鲜是人们日常饮食中不可或缺的重要食材之一，也是我国传统的美食文化的重要组成部分。