卤煮火烧里面有些啥东西（北京卤煮火烧是什么食材）

卤煮火烧是北京的传统小吃，主要包含以下几种食材：

1. 火烧：也就是烧饼，是北方常见的面点，外皮酥脆，内部柔软。

2. 豆腐干：豆腐干经过卤制，口感鲜美，营养丰富。

3. 猪肠：猪肠经过清洗、焯水、卤制等步骤，去腥增香，口感独特。

4. 猪肺：猪肺也是经过清洗、焯水、卤制等步骤，口感鲜嫩。

5. 鸡蛋：鸡蛋煮熟后切片，增加口感和营养。

6. 黄豆：黄豆经过卤制，口感鲜美，营养丰富。

7. 肉丸：肉丸一般由猪肉制成，经过搅拌、摔打、煮熟等步骤，口感鲜美。

8. 青菜：如黄豆芽、小白菜等，增加口感和营养。

9. 酱料：如豆瓣酱、酱油、醋、花椒、八角等，增加风味。

以上就是卤煮火烧的主要食材，不同的店家可能会有一些差异。