白醋泡姜的正确做法（醋泡姜的正确做法不放糖）

首先，准备新鲜姜200克，白醋300克，食盐少许，冰糖适量

找一个可以密封的玻璃瓶，把事先准备好的姜，洗干净以后去掉水分，切成薄片备用。

其次，把准备好的玻璃瓶，用热水高温消毒后晾干水分，把事先备好的姜片放入瓶中，加入冰糖和少许盐，再倒入白醋，把玻璃瓶密封好，放入冰箱。冷藏泡制一个星期以后取出，直接使用即可。

1：材料：生姜500克，米醋一瓶，盐、糖适量。

2.将准备好的生姜洗净晾干后切片。

3.烧一锅开水，把生姜片放入开水中焯一下，然后快速捞出，把捞出的姜片沥水晾干，放入带盖的容器中，加入适量的盐、糖，一般加糖量是盐的二倍。

4.倒入米醋，醋的量要没过生姜的三分之二即可，盖上盖子，一般第二天就可以吃了。