白切大肠怎么做好吃白切大肠的家常做法（上海白切大肠的正宗做法）

白切大肠最正宗的做法 材料 青豆仁100克，胡萝卜半根，食盐适量，瘦肉末少许，蒜蓉半匙 做法 1.炒锅烧热，倒清油少许，加入蒜蓉，爆香。

2.再倒入肉末，一齐在锅内炒香，此时加入切好的胡萝卜丁和青豆仁，不停翻炒八分钟左右，出锅时加适量食盐调味，即可。