干鱼洗净的方法因鱼种而异,但一般情况下需要用水彻底清洗干净。
首先,将鱼身上的鳞片先用刀或专门的去鳞器清理干净,再挖出鱼内的内脏和鱼鳃。
其次,将鱼肚子和鱼鳃用清水冲洗干净,可以用手搅动鱼肚子内的一些污渍,注意不能用力揉搓,避免鱼肉表面破坏而影响口感。
最后,再用流动水下冲,反复冲洗,直到鱼身上没有沙粒和其他残留物。
如鱼表面带泥沙,可以在清洗前先抹上少量盐,让鱼表面的泥沙与盐结合后再冲洗干净。
总之,只要认真清洗,用水冲洗干净,干鱼就可以清洁食用,味道更加鲜美。
不需要洗干净。
因为干鱼是通过晒干或烘干等方式制作而成,其中已经没有水分,不会产生腥味或污垢。
如果非常想要洗一下,可以简单用清水冲洗,但不需要刻意地去清洗。
毕竟,洗干净了也会影响风味。
对于新鲜的鱼而言,需要进行适当的清洗和处理,以保证口感和卫生。
可以用清水冲洗或用盐擦拭。
但干鱼已经处理过了,不需要再次清洗。