怎么蒸猪脚好吃（清蒸猪脚的正确做法）

材料：

猪脚 1只

老姜 适量

料酒 适量

盐 适量

八角 适量

葱 适量

生抽 适量

蚝油 适量

白糖 适量

步骤：

1.将猪脚洗净后切成一寸大的块，放入锅中焯水，去除血水和杂质。

2.把焯水后的猪脚放入盆中，加入适量的老姜、料酒、盐和八角，腌制20分钟左右。

3.入锅蒸熟，大概需要1-2个小时。

4.在另一个小碗中，调入适量的生抽、蚝油、白糖和葱花，搅拌均匀后倒入蒸熟的猪脚上即可。

蒸猪脚的技巧是要先焯水去腥味，然后可以加入辅料进行腌制提香味，再用蒸锅蒸熟即可。另外，在调酱料的时候可以根据口味适当调整。这道菜肉质柔软，入口鲜香，营养丰富，是一道美味佳肴。