用料
全麦粉 50g
纯牛奶 70毫升
零卡糖 10g
泡打粉 5g
无糖可可粉 10g
抹茶粉 10克
无糖100%黑巧 一块
干果 适量
做法步骤
1、一个无油无水的盆，加入全麦粉
2、加入泡打粉，代糖
3、加入牛奶（根据自己的面粉吸水量，适当的增减牛奶的量），成这种糊状即可
4、倒一半出来，加入抹茶粉，搅匀
5、剩下一半加入可可粉，搅匀
6、准备两个四寸的小碗，倒入面糊
7、加入可可粉的面糊放上一块黑巧克力在面糊中间
8、加抹茶粉的放上几粒南瓜子、蔓越莓干
9、准备好放入烤箱180度25分钟左右
用料：黄油50克、鸡蛋1个、全麦粉30克、粘米粉30克、低筋面粉40克、牛奶55克、泡打粉1/2小勺、细砂糖45克
步骤：
1.黄油室温软化至手指一按即可轻松按出指印的程度，用打蛋器搅打顺滑
2.加入细砂糖搅拌至糖和黄油融合均匀
3.鸡蛋打散，分三次加入黄油中搅拌至与黄油融合均匀。（每加入一次蛋液后需完全搅拌吃合后再加下一次）
4.粘米粉、低筋面粉、泡打粉混合均匀，过筛1/2加入黄油中切拌均匀（黄油和面粉融合）
5.加入1/2牛奶拌匀面糊
6.继续过筛加入1/2面粉拌匀
7.再加入1/2牛奶拌匀
8.最后加入全麦粉，把所有原料拌匀至面糊光滑无颗粒状即可
9.迷你蛋糕模内铺入油纸，舀面糊加入纸模中8分满
10.烤箱提前预热至180度，预热完成后放入蛋糕模，放置烤箱中层烤焙17分钟即可
