食材用料
水牛奶100ml 复合燕麦200g 杏仁10粒
香蕉一根 黑巧克力豆50g 全麦面粉20g
小苏打5g 腰果8粒 蛋白粉5g
1.将香蕉打成糊状，然后放入脱脂牛奶，还有蛋白粉。混合均匀。
2.将复合燕麦，全麦面粉，蛋白粉，还有小苏打，依次放入上面的液体中。搅拌均匀。
3.最后放入果仁碎和黑巧克力豆。如果混合物不够粘稠，可以适量加入全麦面粉。如果比较干硬，可以加入少量牛奶。请自行调节。
4.烤箱，170度，预热10分钟。然后将混合物放入烤盘，加热20－30分钟。因为烤箱不同，大概在于20分钟左右，查看一下。是否已经定型。
5.烤好后，取出烤盘放凉，切块。冰箱保存
所需材料：
- 高筋面粉：300克
- 水牛乳蛋白：150克
- 细砂糖：30克
- 盐：3克
- 酵母：6克
- 牛油：30克
制作步骤：
1. 将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母放入大碗中拌匀。
2. 加入水牛乳蛋白，搅拌均匀。
3. 将面团放在台面上，揉搓至面团光滑有弹性。
4. 加入牛油，继续揉搓至面团完全吸收牛油，再继续揉搓至面团光滑有弹性。
5. 将揉好的面团放入大碗中盖上湿布，让其发酵至两倍大小（大约1至2小时，取决于室温）。
6. 发酵至面团两倍大小后，取出并排气。将面团分为适量的小份。
7. 将小份的面团擀平，再卷起成长条状。
8. 将长条状的面团放入烤盘中，盖上湿布，再次发酵至两倍大小。
9. 发酵至两倍大小后，预热烤箱至180摄氏度。
10. 将面团放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟或至表面呈金黄色即可。
11. 取出烤好的面包棒，待其稍稍冷却后可食用。
水牛乳蛋白棒面包口感细腻丝滑，有一定的弹性和口感。制作面包时要注意掌握好发酵时间和烤箱温度，以确保面包的口感和外观效果。祝您制作成功，享受美味！
